黄连烘干

有俗语云“哑巴吃黄连，有苦说不出”。黄连别名：味连、川连、鸡爪连，属毛茛科、黄连属多年生草本植物，叶基徨，坚纸质，卵状三角形，三全裂，中央裂片卵状菱形，羽状深裂，边缘有锐锯齿，侧生裂片不等2深裂；叶柄长5-12cm。野生或栽培于海拔1000-1900m的山谷凉湿荫蔽密林中。黄连其味入口极苦，但有清热燥湿，泻火解毒之功效，如苏叶黄连汤。

    黄连喜冷凉、湿润、荫蔽，忌高温、干旱，是生长期较长的药用植物。一般分布在1200~1800m的高山区，需要温度低、空气湿度大的自然环境。不能经受强烈的阳光，喜弱光，因此需要遮荫，一般要栽培五年后才能起挖，黄连最适宜的采收期是10月上旬至11月下旬。

黄连烘干工艺步骤：

当前黄连初加工的主要难题在于采用合理的烘干工艺以获得好品质的干黄连，以及采用合理的机械化方式以获得好的外观质量。

1、黄连采摘后清洗干净出去泥土和污渍，滴干表面多余水分，放入烘干盘中（选用有可漏水的烘干盘）置于烘干架上，进入烘干。

2、黄连烘干温度越高，烘干速度也就越快，但黄连烘干出的质量会随之下降。

3、黄连适应低温干燥，温度不能超过80℃，烘干时长根据烘干黄连的烘干量而定，一般为3-5个小时，

4、烘干后若觉得烘干不够彻底可放置冷却后再次烘干温度不能超过60℃烘干2-4小时，黄连烘烤房内部温度约为60℃时，黄连烘干出的品质最佳。待烘干的黄连置于常温环境冷却，即可包装。

黄连的功效：黄连为毛茛科植物黄连、三角叶黄连或云连的干燥根茎。有清热燥湿，泻火解毒的功效。用于湿热痞满，呕吐吞酸，泻痢，黄疸，高热神昏，心火亢盛，心烦不寐，血热吐衄，目赤，牙痛；用于温病高热、口渴烦躁、血热妄行、以及热毒疮疡等。治温病高热、心火亢盛，配伍栀子、连翘等；对于血热妄行，可配伍黄芩、大黄等同用；对热毒疮疡，可配伍赤芍、牡丹皮等药同用。